Le café togolais prend une nouvelle dimension. L’inauguration de la « Maison du Café, Le Terroir » marque un tournant stratégique à savoir valoriser la production nationale, stimuler la consommation locale et inscrire le Togo dans la dynamique continentale de transformation des filières agricoles.
Les autorités, les acteurs des filières café et cacao, les partenaires techniques et les jeunes entrepreneurs se sont réunis le 5 mai 2026, au quartier Agoè-Cacavélli, à Lomé, pour célébrer l’ouverture de la « Maison du Café, Le Terroir ».
Portée par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) en partenariat avec l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC-UA), cette initiative s’inscrit dans le Plan de Développement des Filières Café et Cacao (PDCC), axe 2 : développement de la transformation et promotion de la consommation locale.
Ce nouvel espace se veut à la fois vitrine de valorisation, centre de formation, lieu de dégustation et plateforme commerciale. Dès son lancement, il accueillera la formation de 80 jeunes baristas répartis entre Lomé, Kpalimé et Kara, équipés pour ouvrir leurs propres kiosques et promouvoir le café togolais.
Une ambition nationale et continentale
Pour le Secrétaire Général du CCFCC, Enselme Gouthon, cette maison est « le symbole d’une ambition, celle d’un café togolais valorisé, consommé et reconnu ». Elle consolide les initiatives déjà engagées, telles que les kiosques gérés par la coopérative KAWA TOGO, et répond à des enjeux majeurs notamment création d’emplois, renforcement de la chaîne de valeur et positionnement du café togolais sur les marchés local et international.
Du côté de l’OIAC-UA, cette inauguration illustre la vision continentale portée par l’initiative DACBA – “Drink African Coffee, Build Africa”. Comme l’a rappelé son Secrétaire Général : « Chaque tasse de café consommée localement soutient l’emploi, autonomise les communautés et garantit qu’une plus grande part de la valeur demeure sur notre continent. »
Le Togo, modèle de transformation agricole
Sous l’impulsion du gouvernement et du Président Faure Essozimna Gnassingbé, la stratégie nationale s’aligne sur les trois axes « Protéger, Rassembler et Transformer ». La « Maison du Café, Le Terroir » en est une illustration concrète : protéger les producteurs, rassembler les acteurs autour de la compétitivité et transformer localement pour stimuler la consommation.
Le Togo démontre ainsi que la transformation n’est pas un concept abstrait mais une réalité vécue. Cette initiative est saluée comme un modèle pour les autres États membres de l’Union africaine, preuve que la vision peut se traduire en actions tangibles.
Au-delà de l’infrastructure, l’enjeu est générationnel. Les jeunes entrepreneurs formés dans ce centre sont appelés à devenir les ambassadeurs du café togolais. « Ce centre est le vôtre. Faites-le vivre. Innovez grâce à lui. Dépassez-le », a exhorté l’Ambassadeur Solomon Rutega, le Secrétaire Général de l’OIAC-UA.
La « Maison du Café, Le Terroir » incarne une double ambition notamment économique et sociale. Elle structure une filière stratégique, crée des opportunités pour la jeunesse et inscrit le Togo dans une dynamique continentale de valorisation des produits agricoles. Plus qu’une inauguration, c’est le début d’une nouvelle ère pour le café togolais et africain.